Топинамбур

Стебель прямой крепкий, наверху ветвящийся, высота 1.2-2,5 м, иногда до 4 м (в южных районах). Листья с черешками, яйцевидные, заострённые на суженном конце.

Корневая система мощная, глубокая. На подземных стеблях ( столонах ) образует клубни (белые, жёлтые, фиолетовые, красные). Родина - Северная Америка, где топинамбур был введён в культуру индейцами до появления там европейцев. В Европу завезён в начале 17 в.

Культивируется в США, Франции, Великобритании, Норвегии, Швеции, СРР, ВНР и др.; в России - с 18 в. Т. - ценное кормовое, техническое и продовольственное растение.

Клубни содержат растворимый полисахарид инулин (16-18%), азотистые вещества (2-3% ), витамины С и группы В. В пищу и на техническую переработку для получения спирта, фруктозы идут клубни, на корм скоту - клубни и ботва в свежем и силосованном виде. В 100 кг клубней 22-25 кормовых единиц и 1,5 кг переваримого протеина; ботвы - 22-23 кормовые единицы и 1,8кг переваримого протеина. Силос и клубни хорошо поедаются крупным рогатым скотом, свиньями, овцами, лошадьми; клубни скармливают также птице и кроликам. В России топинамбур культивируют в южных районах на клубни, в центральных и северо-западных районах нечернозёмной зоны и Прибалтике - преимущественно на силос.

Возделывают на прифермских участках или в кормовых севооборотах (используют 4-5 лет). Посадка весной или осенью картофелепосадочными машинами по схеме 70 x 70 см или 60x60 см, а также под плуг – 60x60 см. Уход: рыхление междурядий и подкормка удобрениями.

Убирают клубни картофелеуборочными комбайнами или картофелекопателями.

Урожайность зелёной массы 350-500 ц с 1 га, клубней - 200-250 ц.

Клубни хорошо сохраняются в земле, поэтому часто их выкапывают по мере надобности.

Это единственное растение из всех разводимых, которое дает урожаи почти без затрат труда, не опасаясь ни мороза, ни засухи, ни дождя, ни плохой почвы и её истощения, обходится без навоза, обильно родит на одном месте десятки лет, а что для нас тоже важно (хотя печально сознаться), не требует почти никакого ухода и не наказывает, как другие растения, за небрежность в летних работах около него или за не выкапывание его на зиму. Одним словом, хотя это помимо воли звучит иронией, но это идеальное, самой судьбой посланное нам, славянам, растение'. Так высказался В.И. Козловский о топинамбуре, или о земляной груше.

Каждый из вас наверняка встречал это красивое, высокое, похожее на подсолнечник, растение на дачных участках. Кто-то использует клубни топинамбура на салаты и тем самым снижает уровень сахара в крови, кто-то принимает ванны из настоя стеблей, чтобы кости не болели, а кто просто срежет цветы и поставит в вазу.

Топинамбур - удивительнейшее растение. В русской сказке о мужике и медведе косолапого мишку устроили бы в нем и вершки, и корешки.

Клубни, похожие на картофель, дают урожай до 700 ц/га, а подсолнухоподобные стебли достигают урожайности 1500 ц/га. На полях агрофирмы 'Континент' урожай топинамбура в этом году составил 1100 ц/га (200 ц/га - клубней и 900 ц/га - зеленой массы). Но не только урожайностью отличается топинамбур от того же картофеля или подсолнечника, а и своими питательными и кормовыми свойствами. До 50 % зерновых кормов без ущерба для продуктивности животных можно заменять клубнями топинамбура.

Согласно проведенным исследованиям, центнер силоса, приготовленного из зеленой массы, содержит 23 кормовые единицы (для сравнения: в 100 кг кукурузного силоса - 15 к.е., в центнере силоса из многолетних трав - 12 к.е.). Силос топинамбура гораздо богаче других культур белками, каротином, инулином, сахарами, аминокислотами.

Свежую измельченную ботву, и клубни охотно поедают все животные, особенно свиньи и кролики.

Посадив топинамбур рядом со свинарником, можно больше не заботиться о выкопке и посадке клубней.

Сделайте на посадках выпас, и свиньи сами будут добывать себе пропитание всю весну и осень. Пусть едят себе на здоровье, одновременно разрыхляя и унаваживая участок. А оставшиеся в земле клубеньки, их обломки и корешки весной снова превратятся в полноценную плантацию. И не надо бояться, что зимой эти остатки вымерзнут.

Клубни, оставленные в земле на зиму, прекрасно переносят до 40 градусов мороза, не теряя при этом всхожести.

Клубни топинамбура - прекрасный молокогонный корм. Лишь только сойдет снег и чуть подсохнет почва, отправляйте комбайны в поле. После зимовки клубни топинамбура сочные и сладкие.

Кстати, о сахаре. Из собранной с 1 гектара земляной груши получается 11-12 тонн сахара. И при том не сахарозы, а ценнейшей фруктозы, чрезвычайно полезной и безвредной для больных сахарным диабетом. А еще из топинамбура извлекают инулин, после соответствующей переработки, которого получают лекарство, используемое для лечения на ранней стадии сахарного диабета (аналог инсулина). С одного гектара груши можно получить 13 тонн спирта.

Перемножьте это количество на цену спирта и посчитайте прибыль.

независимая экспертиза транспортных средств в Калуге
оценка катера в Туле
оценка стоимости изобретения в Липецке

Подобные работы

Клещи
echo "Сейчас известно около 20 тыс. видов клещей, и это число ежегодно вырастает на несколько сотен. Рассмотрим внешний вид клещей. Особенно замечательна растяжимость наружных покровов клещей, несмо

Саламандры
echo "Хвостатые амфибии по внешнему виду сходны очень с ящерицами. Они имеют удлиненное тело, длинный хвост и 4 (в очень редких случаях 2) конечности, снабженные 2 - 4 пальцами. Наружный покров таког

О влиянии загрязнений на индивидуальное развитие живых организмов
echo "Содержащиеся в атмосфере вредные вещества воздействуют на человеческий организм при контакте с поверхностью кожи или слизистой оболочкой. Наряду с органами дыхания загрязнители поражают органы

Будущее человечества и прогресс генетики
echo "Значение этого открытия трудно переоценить. Важно подчеркнуть, что для синтеза гена применяют разные методы, т.е. уже имеется выбор, когда речь пойдет о таком сложном механизме как человек. Вто

Низшие Ракообразные
echo "Размножаются, в основном, партеногенетически , самцы очень редки. Гораздо более известны ветвистоусые рачки, или водяные блохи, например, дафнии . Антеннулы небольшие, но антенны сильно ра

Контрольная работа по физиологии
echo "Вопрос 2: Классификация нейронов по функциям. Ответ: Афферентные (сенсорные) – передающие импульсы в центральную нервную систему. Эфферентные (моторные) – от центра. Вставочные (промежуточные)

Сон. Сновидения. Быстрый и медленный сон
echo "Большую часть времени больная проводила в состоянии сна и просыпалась, только когда дотрагивались до ее здоровой руки. Сои развивается и при действии на корковые клетки длительной или чрезмерной

Охрана животных
echo "Необходимы животные и людям. Не только потому, что дают продукты питания и ценные меха, но и потому, что почти все животные очень красивы и интересны. Вырубая лес или загрязняя воду в реках, лю